Nos recettes de soupe au pistou qui sentent bon la Provence

Name: Nos recettes de soupe au pistou qui sentent bon la Provence
Total time: 30 min
Cuisine: soupe au pistou

La soupe au pistou est une spécialité provençale aux influences liguriennes. Photo par Edsel Little

La soupe au pistou est une soupe d'été composée de légumes frais et secs, de pâtes courtes et de pistou. Originaire de Provence, elle est très simple à réaliser, il vous faudra juste un peu de temps devant vous pour la préparer.

Le pistou, qui est le cousin du pesto italien, désigne une préparation à base de basilic, ail, huile d'olive et éventuellement fromage. Il se fait rigoureusement au mortier et est servi séparément de la soupe pour en conserver les saveurs. Chaque famille provençale possède sa propre recette, la meilleure cela va de soi !

Dernières recettes de soupe au pistou et de cuisine classique par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de soupe au pistou et de cuisine classique qui changent !

Soupe au pistou de basilic

Cuisine Culinaire

La recette de la soupe au pistou de basilic. Un grand classique de la cuisine traditionnelle provençale. Une soupe estivale facile, avec des légumes d’été frais et des légumineuses, de petites pâtes et du pistou (basilic, ail, huile d’olive). Délicieuse aussi bien chaude que froide. Consistante avec les légumineuses, elle convient aussi pour les végétariens et végétaliens.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Emporte-pièces rectangulaires

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de biscuits.

Voir aussi

Cuisine française traditionnelle

Chaud-froid

Cuisine de Référence

Dumas (Alexandre)

Pic (André)

Beauvilliers (Antoine)

Berchoux (Joseph)

A propos de Chef Simon

Conditions générales d'utilisation

A la table des présidents

Bisque

Bisque de homard

Bouillon

Garbure

Gaspacho

Goulash

Minestrone

Potage

Soupe à l'oignon

Soupe au chou

Soupe chaude

Soupe de légumes

Soupe de poisson

Soupe froide

Soupe miso

Soupe paysanne

Velouté

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines basilic blettes bouillon coco de Paimpol courgettes cuisine classique cuisine facile cuisine méditerranéenne cuisine niçoise cuisine provençale cuisine régionale cuisine traditionnelle detox entrée épinards été haricots haricots blancs haricots plats jambon cru légumes marjolaine oignons pancetta parmesan pâtes pesto pistou plat principal poireau pomme de terre potage soupe soupe chaude soupe froide soupe paysanne tagliatelles tomates vegan

Découvrez aussi toutes les recettes de soupe au pistou et toutes les recettes de cuisine classique

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poulet marengo

Plat et recette

Le poulet marengo est une recette traditionnelle d’origine française et cuisine italienne, à base de morceaux de poulet avec une délicieuse sauce tomate, bien parfumée. Selon les régions cette recette a été personnalisée et modifiée par rapport aux goûts et aux différents ingrédients disponibles dans la région.